Bienvenidos a mi blog

Todo empezó cuando quise enseñarle a una amiga por Facebook cómo me había quedado una receta que había hecho. Abrí un álbum, lo llamé "Cocinando" y a partir de ahí seguí publicando fotos de mis 'incursiones' por la cocina. Y parece ser que las fotos tenían tan buena pinta que al final tenía que ir enviando las recetas a diestro y siniestro. Me sugirieron varias veces que hiciese un blog, y ¡aquí estoy! para compartir mis recetas. Algunas son de las de toda la vida, de mi madre, de familia, de amigos, de libros, de internet, de mi propia cosecha (me encanta experiementar)... eso sí, a casi todas le doy mi pequeño toquecito porque soy un poquito tiquismiquis y me gusta 'experimentar' y hacer variaciones a ver qué tal. En cumpleaños, cuando viene la familia a casa, ya saben que algún experimentillo se encontrarán jejej. Espero que os gusten mis recetas tanto como a mí cocinarlas y compartirlas con vosotros.

lunes, 11 de julio de 2011

Tartaletas de crema de queso y pepino



En la huerta de mis padres ya es plena temporada de pepinos, y hay que echarle imaginación para no comerlos siempre de la misma manera en la típica ensalada. Esta es una manera de comerlos, y aprovechando que vino mi primo Ismael a comer a casa, los hicimos (por cierto, le gustaron mucho).
Besitos primo! espero que te lo estés pasando en grande en New York.

Ingredientes: 1 tarrina de queso de untar, 1 pepino, 4 ó 5 anchoas saladas de lata, 4 langostinos, 1 chorrito de kétchup, tartaletas.

Verter el queso en un bol con el kétchup, y batirlo un poco con un tenedor o cuchara para que quede más cremoso.
Cortar el pepino en bastoncitos finos y picarlo después en cuadraditos. Añadirlo al queso.
Picar los demás ingredientes e incorporarlos también. Mezclar todo bien y repartir la mezcla en las tartaletas.
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