Bienvenidos a mi blog

Todo empezó cuando quise enseñarle a una amiga por Facebook cómo me había quedado una receta que había hecho. Abrí un álbum, lo llamé "Cocinando" y a partir de ahí seguí publicando fotos de mis 'incursiones' por la cocina. Y parece ser que las fotos tenían tan buena pinta que al final tenía que ir enviando las recetas a diestro y siniestro. Me sugirieron varias veces que hiciese un blog, y ¡aquí estoy! para compartir mis recetas. Algunas son de las de toda la vida, de mi madre, de familia, de amigos, de libros, de internet, de mi propia cosecha (me encanta experiementar)... eso sí, a casi todas le doy mi pequeño toquecito porque soy un poquito tiquismiquis y me gusta 'experimentar' y hacer variaciones a ver qué tal. En cumpleaños, cuando viene la familia a casa, ya saben que algún experimentillo se encontrarán jejej. Espero que os gusten mis recetas tanto como a mí cocinarlas y compartirlas con vosotros.

sábado, 2 de abril de 2011

Bizcocho de manzana



Ingredientes:  400g. de manzana y una manzana para decorar, 400g. de azúcar, 400g. de harina, 4 huevos, 250g de aceite de girasol, 1 sobre de levadura, ralladura de limón, 1 cucharada de mantequilla, canela.

Rehogar la manzana cortada en trocitos con la mantequilla, añadirle un poquito de canela y azúcar vainillado, hasta que se dore un poquito. En un bol, batir la manzana, el azúcar, los huevos y el aceite con la batidora.
Cernir la harina y la levadura y agregarlo a la mezcla anterior hasta obtener una masa homogénea. Añadir la ralladura de limón. Verterlo en un molde engrasado con mantequilla. Colocar por encima la otra manzana cortada en láminas.
Hornear en horno precalentado a 180ºC durante unos 45 min.
Recien sacada del horno, pintar con mermelada  para darle brillo.
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